Les Halles

Construites en 1891 durant la période des grands travaux haussmaniens puis totalement rénovées en 1987, les Halles de Béziers ont conservé jusqu'à aujourd'hui leur architecture de type Baltard. Leur structure métallique, leurs piliers, leurs sculptures, leurs portes en pierre, leur toiture imposante en font un des bâtiments les plus emblématiques du coeur de ville biterrois. Elles sont inscrites à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques.
 
D’une surface de 2800 m², elles représentent la plus grande surface de produits frais de la ville. La plupart des métiers de bouche y sont implantés : boulangers, pâtissiers, fromagers, charcutiers, bouchers, traiteurs, poissonniers, primeurs, volaillers, épiceries fines et bio, bars, cafés, cavistes… La gastronomie locale y est largement représentée. Sans oublier les bars et restaurants où règne une ambiance chaleureuse et conviviale.